Un, su ve tuzla yoğrulan hamurun incecik açılıp sacda pişirilmesiyle hazırlanan el yapımı yufka, Anadolu sofralarının vazgeçilmezi. Katkı maddesi içermez, tamamen doğal yöntemlerle hazırlanır. Börekten gözlemeye, dürümden tirit yemeğine kadar pek çok lezzetin temelidir.